Pizza amigable para los diabéticos
Si estas antojado de pizza pero no sabes como prepararla por que tú o algún miembro de tu familia es diabético, he aquí una sencilla y deliciosa receta, que además es amigable con está enfermedad, impidiendo que suban los niveles de azúcar en sangre.
Los ingredientes.
Para tener éxito en la creación de una pizza saludable hay que tener cuidado en la selección de ingredientes. Tienes que cambiar la masa tradicional alta en carbohidratos por algo más ligero. Una tortilla de trigo ayudará.También cambiar las fuentes de proteína por algunas claras de huevo revueltas. Estas son bajas en calorías, alta en volumen, e irán perfectamente con tu pizza.
Por último, asegurarse de usar un queso ligth, bajo en grasas.
La Preparación
Primero tome la tortilla de trigo y moje su superficie con aceite de oliva, en ambos lados, puedes usar un cepillo para esparcir el aceite. Luego escoja uno de los lado y coloque en el un par de cucharadas de salsa, y con esto ya tendremos la masa.Ahora, en una sartén pequeña antiadherente rociada con un poco de spray antiadherente, poner juntos 1 huevo entero con 4 claras de huevo. Agregarle algunas cebollas frescas, pedazos pimientos y champiñones. Mezcle los huevos revueltos y cocine por unos minutos, hasta que la mezcla quede mas consistente y se haya coagulado el huevo.
Transfiera esta mezcla a la tortilla y extiéndela uniformemente por ella.
Por último, triturar aproximadamente 1 oz de queso cheddar bajo en grasa y espolvorear por encima de la parte superior de la pizza. Coloque en el horno durante 1 a 2 minutos o hasta que el queso se haya derretido y luego servir inmediatamente.
Así que la próxima vez que se te antoje pizza, no te desesperes. Simplemente haz uso de esta receta y podrás no sólo tendrás una mejor nutrición, sino que a tu paladar le gustará mucho, además de que es una receta especial para una enfermedad como lo es la diabetes.
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